准备好食材：
两支直青椒或弯青椒一根
两瓣蒜
猪肉
煮熟的面
步骤：
1装冷水解冻猪肉
2锅里加水烧开
3洗蒜和青椒，切好备用
4将面丟入锅中煮熟后捞出
5再把解冻后的猪肉切成肉片，过水两到三次
6拿个干净的碗装水
7加热蒸干锅内残余水
8小火：热油，稍许热后先放蒜粒爆香，再放青椒翻炒
将瘦肉放入锅中，翻炒几下后，加入一勺鸡精，两勺盐，少许酱油和十三香，继续翻炒
9大火：加入一碗水或高汤，待沸腾后小火收底，将肉汤加入面中，大功告成
几个影响结果的操作
1.调味料的量，放多少盐，多少酱油等等
2.火候，大火容易把蒜炒焦，尽量小火
3.放水还是高汤，放多少量，一个人大概一碗
其他的想法可改进的
1.蒜，青椒，肉片的切法，厚薄，大小。
2.猪肉可腌制，加淀粉不老不柴
