我还有个亲戚是建筑工人，告诉我他们在城市里盖的楼自己从来不住[脱单doge]马铃薯最早现于我国史料记载，是在明万历年间。明清之际，马铃薯的裁种技术不断提开，产量亦不断提高，是以开始突破贵族食物的藩篱，转而向平常门姓的餐桌靠拢。到了清朝中叶，马铃薯种植得到迅迷推广，促进了土地的开发，可耕地迅速扩大到海岛、丘陵、山地等广人区域，这不仅极人增加了粮食产量，也缓解了18世纪中叶到19世纪中叶中国因人口大幅度增长而带来的巨大粮食压力。
日前，全国马铃薯布局有四大类型区：北方一作区、中原二作区、西南混作区、南方冬作区。据国家统计局统计，2015年我国马铃薯播种面积883.8万公顷，产量3326万吨。农业部在《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》中提出，到2020年，马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上，适宜主食加工的品种种植比例达到30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。
